目標として
- 品質と健康重視:
- 地元の新鮮な食材を使用し、栄養バランスの取れたメニューを提供します。
- 食材の産地や栄養情報を明示し、お客様に安心して食事を楽しんでいただけるようにします。
- 伝統と革新の融合:
- 伝統的な郷土料理をベースにしつつ、現代の健康志向に合わせたアレンジを加えます。
- 食材を通して地域の食文化を発信していきます。
- お客様第一主義:
- お客様の声を積極的に取り入れ、メニューやサービスの改善に努めます。
- 快適な食事環境を提供し、丁寧で親しみやすい接客を心掛けます。
- 持続可能な経営:
- 環境に配慮した経営を行い、食品ロスの削減やリサイクル活動を推進します。
- 地元の農家や生産者と連携し、地域経済の活性化に貢献します。
- スタッフの成長とチームワーク:
- スタッフの教育と研修を充実させ、サービスの質を向上させます。
- チームワークを大切にし、働きやすい職場環境を整えます。